夫が日本でなかなか手に入らないと残念がっている
ジャムをひさびさに素材から手に入れたので作りました☆
こちら
滝川の道の駅で仕入れました！
ルバーブ
食用大黄と日本では言われているらしい。漢方薬だそうですよ。
お通じが良くなる。他はよくわかりません（漢方の勉強はしてないんで…
蕗（ふき）に良く似た植物だけど、葉っぱはたべません。
茎のみ調理するのだそうです。
そして…先日、ジャムを作ってみた☆
イギリスでは良くお母さんが作ってくれるジャムらしい。
そして、夫がお気に入りのジャムなので、日本でも探すことが多い。
カルディや、ジュピターなどの輸入食品を扱っているところでわざわざ自分に購入して
喜んでかえって来ることもあります。でも、あまり売ってない事もあり、
こんな風に、素材で売っていることに二人で感激！！
では、作りましょう☆
さっと洗って、こんな感じで２～３cmにカット。
鍋の中で、砂糖をまぶします。（時間をおいてもよいけど、そのまますぐ火にかける）
８分ぐらいでこんな感じになってきます。
更に煮込んでいく。（焦げ付かないように、木べらで底をよくかき混ぜる）
１０分すぎてこんな感じです。
１５分ぐらい弱火で煮ながら木べらでずーっとかき混ぜてできあがり！
こちらです☆
煮沸消毒したびんにいれて保存。一ヶ月以上もちますよ☆
たぶん、我が家は一週間ぐらいでなくなるんじゃないか…汗
大量に食べています。
自然の酸味があって、さっぱりしてるので、苺ジャムより夫はこちらが大好き。
良かったら、作ってみてください。
（北海道でも道の駅とかでしか見ない野菜？ハーブ？だけど…）
ルバーブ（生）…４００g
砂糖… ２００g
レモン汁（あれば、お好みで。）ブランデーとか入れる方もいるようです。（お好みで）
私は、シンプルに砂糖とルバーブのみです。素朴な味で良かったです。砂糖はグラニュー糖でも、三温糖でも、キビ砂糖でもなんでもOK.
実は、茎が赤いルバーブもあるらしいです。
でも、この緑のタイプも美味しい。赤いのを見つけたら、また作ってみます。見ました！の情報あったら教えてください～（誰にいってるんだ…汗）広くみなさんに…☆
夫の食べ方は、こんな風にトーストにつけたり、ヨーグルトにかけたり、スコーンの添え物にしてたべたり、チーズに添えたり…とにかく、色々な場面で使っています。写真がなくてごめんなさい☆
男の人がジャムを好むってあまり聞かないけど、これは男の人にも受けるかも。酸味があって、甘過ぎないので。おすすめジャムです☆